ブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリーのワイン、単にセレブが関わる企画モノではありません。
ワイン造りを任されているのはローヌ地方のペラン家。
世界の赤ワインの最高峰に位置するシャトー・ヌフ・デュ・パプの作り手としてワイン界では知らない者もいないペラン家が、プロヴァンスでロゼを作っているのです。
これは期待しかありません。
ファースト・ヴィンテージでは、ウェブサイト販売分がわずか5時間で完売。
ワイン誌「ワイン・スペクテーター」でも、ロゼワインで唯一年間TOP100にランクインしたモンスターワインです。
欧米に一大ブームを巻き起こしたプロヴァンス・ロゼ！
ロゼの良さを知るのにうってつけの一本です。
パティシエとして製菓店やカフェのマネージャーを経験。レストランサービスを学ぶため、関西のホテルレストランを中心に約10年以上勤務。ワインに興味がありソムリエ呼称資格を取得。
保有資格
・日本ソムリエ協会 ソムリエ呼称資格
・調理師免許
香り・味の特徴
淡いピンク色の外観。
色合いはロゼワインの中でも淡い部類です。
桃やフレッシュなイチゴ、オレンジの花にほんのりとハーブの香り。
爽やかで瑞々しい香立ち同様、すっきり目の味わいの辛口。
非常にクリア＆クリーンですが、同時に立体的な味わいの構成やコク、飲み込んだ後も口の中に漂う余韻があり、満足度の高い味です。
桃のような果実味に涼し気な酸味。
ケバケバしくなく、抑制のとれたエレガントなロゼです。
芸術の発信地、ミラヴァル
ミラヴァルはブラピ＆アンジーが所有するはるか昔から、芸術家の集う場所でした。
歴史は紀元前３世紀に始まり、修道士や貴族、さらには王族の邸宅として使われていたとのこと。
1970年にはジャズ・ピアニスト、ジャック・ルーシェがレコーディングスタジオを建設し、スティングやピンク・フロイドなど多くの著名ミュージシャンたちがレコーディングに訪れたといいます。
セレブの情熱×最高の作り手
ミラヴァルのワイン作りを現場で指揮するのはローヌ地方のペラン家。
世界最高峰の赤ワイン、シャトー・ヌフ・デュ・パプを作るボー・カステルを所有している、フランストップクラスの作り手です。
栽培もオーガニック。
「良いワインは良いブドウから」を地で行くワイン作りは、ワイン通からの信頼も厚く、ミラヴァルでも一貫して高品質のワインを作り上げています。
様々なワインコンサルタントがいる中で、ブドウ栽培から醸造まで、全体を通してこれほど信頼のおける相手はいません。
しかも、プロヴァンスはペラン家のある南ローヌからも近く、ブレンドしてワインを作る点でも類似性があります。
そのペラン家に現場を任せるあたり、ブラピ＆アンジーのワイン好きは中々骨のあるものに思えます。
ミラヴァルのブドウ畑でもペラン家はもちろん100％オーガニック栽培。
サンソーやグルナッシュ、ロールは絞った果汁だけ使い、華やかさとしっかりした骨格を持つシラーはしっかり目に成分を引き出します。
このような細やかな作業がワイン全体のクオリティーを大きく左右するのです。
使用する品種ごとに柔軟に醸造方法を変え、ブレンドした際の味の構成が緻密に計算されています。
おかげで出来上がったワインは雑味の一切感じられないクリーンな味。
そのうえフワッとした肉厚さや立体感のある構造など、味の奥行きがきちんと感じられます。
文句なしの品質で、お料理との相性も抜群！
話題性抜群なうえに質も高いとくれば、飲まない手はありません！
