ソムリエがおすすめするワインのサービスまとめ

【ゲヴュルツトラミネールの特徴】「コノスル・ゲヴュルツトラミネール・レゼルバ」【ソムリエ2次試験模範解答/解答例】

コノスル・ゲヴュルツトラミネール・レゼルバの写真

ワインは香りを楽しむもの。

と良く言われますが、
「ワインの香り」って一体なんでしょう?

ドラマや漫画で見るソムリエたちは…

  • 「葉巻に枯葉」
  • 「トリュフのニュアンス」
  • 「なめし皮」

なんて、時としてとても「ワインの香り」とは思えないようなを表現します。

プロとして品質を見極める意味もありますが、その表現は非常に繊細で、確かにワインのことをあまり知らない人にとっては分かりづらいです。

ただ一方で、ワインの楽しみの大部分を香りが占めていることもまた事実です。

今回紹介するワインは、複雑な表現は必要なく、純粋に「良い香り」がするワインです。

トロピカルで、スパイシーで…色々な表現はできますが、だれが飲んでも「良い香りがする」と感じてもらえる素敵なワインです。

ぶどうの品種は「ゲヴュルツトラミネール」という何だか舌を噛んじゃいそうな難しい名前ですが、「とにかく良い香りのワインをください」と頼むと必ず出てくるであろうワインのひとつです。

ゲヴュルツトラミネールの外観・香り・味の特徴

「ゲヴュルツトラミネール」は、ライチのような華やかな香りだちから、普段ワインを飲まない方や「ワインの香りって分からない」という方にもおすすめすることが多い品種のワインです。

今回試飲するのは、お手頃価格ながら安定した品質に定評のある「コノスル・ゲヴュルツトラミネール・レゼルバ」

外観はやや濃く、グリーンがかったイエロー。

ライチやアプリコット、南国フルーツを連想する甘い香りに加えて、クミンやアニス、シナモンなどのスパイス香があり、甘ったるいだけではないお上品な印象。

チャイやホットワインにでも入れそうな、ピリリと甘いスパイスです。

味わいはドライでぴしっと酸味が効いており、クリアな後味がとても気持ち良い。

ソムリエ・ワインエキスパート2次試験 – 解答例、コメント例(模範解答)

外観清澄度:澄んだ
輝き:輝きのある
色調:グリーンがかかった、イエロー
濃淡:やや濃い
粘性:やや軽い
印象:熟成した、濃縮感のある
香り第一印象:力強い、華やかな
香りの特徴:ライチ、アプリコット、メロン、
キンモクセイ、アニス、丁子、
白コショウ、コリアンダー
香りの印象:若々しい、第一アロマが強い
味わいアタック:強い
甘み:豊かな
酸味:やさしい、キメ細かい
苦味:コク(深み)を与える
バランス:まろやかな
余韻:やや短い
提供温度:11~14度
グラス:中庸
評価成熟度が高く、豊か
ワインジャーナル担当の有資格ソムリエ「KAORI」による評価です。

何度でも楽しめる素敵なワイン

価格も安く、香りも分かりやすいからといって、所謂「初心者向け」ワインと思ってしまうと損をすることになります。

味わいもボケず綺麗で、どうしてなかなか通向けの一面もある。

ワインが初めての頃に飲み、色々分かって来たぞという頃にまた飲み、何度でも楽しめる素敵なワインです。

ゲヴュルツトラミネールは香り豊かなブドウ品種

舌を噛みそうな長い名前の「ゲヴュルツトラミネール」ですが「ゲヴュルツ」とは「スパイス」の意味。

このブドウから出来るワインが香りが豊かでスパイシーなことからついた名前と考えられています。

もともとは山間の内陸で栽培されることが多く、栽培地としてはフランスのアルザス地方や、北イタリアのトラミン村などが有名です。

産地と品種のユニークな組み合わせ

今回、紹介したワインを作っているコノスルというワイナリーは南半球のチリにあり、畑は海から何キロも離れていないエリアにあります。

元来のゲヴュルツトラミネールの栽培地とは全く違う環境で育てられたこのワインのとてもユニークな点は、まさにここではないでしょうか。

山間で育ったゲヴュルツトラミネールは、酸味や渋みが強く出て、非常にボリュームのある飲み心地になりがちです。

フランスのアルザス地方のものは渋みと場合によっては甘味が残り、北イタリアンのトラミン村のものは、クリアな味をがっしりとした酸味が貫いています。

一方、コノスルのゲヴュルツトラミネールは海に近い環境で育っているため、ゆったりとした広がりのある味とサラッと引っかかりのない後味になっていて、良い意味でとても飲みやすいのです。

チリの海沿いという立地とゲヴュルツトラミネールというブドウのユニークな組み合わせで上手に作られているからこそ、初心者から玄人まで何度でも楽しめるワインになっているのです。

コノスルは低価格&高品質を実現するワイナリー

自転車のラベルが特徴的な「コノスル」は、低価格でありながら安定した品質で、実はソムリエたちから絶大な信頼を得ているワインメーカーなのです。

1993年設立と長い長いワインの歴史の中ではまだ新参者ですが、だからこそ新しい挑戦をし続けるニューワールドのリーダー的な存在として、短期間でグングンと成長を遂げてきました。

ソムリエになるには、テイスティングの試験を突破しないといけない訳ですが、誰もが最初からソムリエとして舌が肥えている訳ではありません。

試験に受かるために何本もワインを開けてテイスティングの練習をするのですが…何にせお金がかかる。

そんな時に辿り着くのがコノスル。

  • 主要品種を取り揃えている
  • 品種の特徴をきちんと表現している
  • 安定的にどれを飲んでも品質を担保している
  • そしてお手頃価格!

こんなところが、コノスルがソムリエたちから絶大な支持を得ている切実な理由でもあります。

ぜひお試しください。

コノスル・ゲヴュルツトラミネール・レゼルバの評価とまとめ

コノスルのゲヴュルツトラミネールの特徴・まとめ
  • とても良い香りがする
  • 甘くてスパイシーで上品なワイン
  • コスパが最高!
  • ワイン初心者〜上級者までいろいろな楽しみ方ができる