白ワインのぶどうの品種

ソーヴィニヨン・ブラン – ひとことで！ フランス・ボルドー地方が原産柑橘系やハーブなどの香りと酸味が特徴的な白ワインボルドーではセミヨンとブレンドされ、ニュージーランドでは単一品種でつくられ特徴が出...

白ブドウの王様とも言うべき、シャルドネ。王道でメジャーで、品種別にワインを覚えようとする人が始めに覚える品種のひとつです。世界で最も高価なワインを生み出す品種であることに加え、適応能力が高く、世界中で...

コンドリュー、シャトー・グリエ。ムルソーやモンラッシェやソーテルヌにも劣らない名声を誇るこれらのワインを作り出すのは、ヴィオニエという品種です。赤ワインのイメージが強いローヌ地方で、素晴らしい品質の白...

品種単位であまり語られることのない繊細な香りと厚いボディのルーサンヌ。大抵はマルサンヌとペアになって、赤ワインの印象が強すぎる産地ローヌ地方の白ワインを作っています。同じ地中海系の白ブドウ品種ではヴィ...

ローヌ系品種というとまず浮かぶのはシラーとグルナッシュ。そして白ブドウで言えば、間違いなくヴィオニエです。でも、ローヌ系品種はそれだけではありません。品種レベルではヴィオニエの影に隠れてしまいがちです...

リースリングはシャルドネと並んで白ワインの最高峰を生み出すブドウです。モーゼル、アルザス、ヴァッハウなど、ヨーロッパの中でもとりわけ大陸性の気候のなかで偉大なリースリングは生まれます。そのスタイルも、...

薄い紫の色をした果皮を持つ、ピノ・グリ。イタリアでは、ピノ・グリージョと呼ばれていますが、2つは同じ品種です。世界各国、様々なスタイルでワインにされており、とても面白いブドウの一つです。通常の白ワイン...

華やかでエキゾチックな香りとボリュームのある味わいで人気のゲヴュルツトラミネール。栽培されている場所こそ少ないものの、ゲヴュルツトラミネールからは素晴らしいワインたちが作られます。その華やかさとスパイ...

ミュスカ – ひとことで！ ギリシャ起源が有力説で、古代から地中海沿岸で栽培されてきたブドウ品種クレオパトラやナポレオンも嗜んでいたと言われている。マスカットのこと。フランスでは「ミュスカ」、イタリア...

シュナン・ブラン – ひとことで！ フランス・ロワール地方原産南アフリカでは17世紀ごろから栽培され、スティーンと呼ばれている外観-黄金がかった淡いイエロー香り-カリンやパイナップル、ハチミツや蝋燭、...

ミュラー・トゥルガウ– ひとことで！ スイス・トゥルガウ州のミュラー博士が人工交配でつくった品種。外観-淡いイエロー香り-青りんご、ナシ、マスカットのような爽やかで瑞々しいフルーツの香り味わい-多くは...

シルヴァーナー – ひとことで！ 主な生産地はドイツとフランス・アルザス地方ドイツ・フランケン地方では、ボックスボイテルという変わった形の瓶に詰められる外観-緑がかった明るいイエロー香り-青リンゴや洋...

トロンテス – ひとことで！ 原産地はスペインだが、ほぼアルゼンチンのみで栽培されているオーストラリアのヴィクトリアに世界最古のマルサンヌ畑同じローヌのルーサンヌとブレンドされることが多い外観-緑がか...

甲州 – ひとことで！ 日本を代表する白ワイン品種（白ブドウなのにブドウ果皮は薄紫色なのが特徴！）2010年に国際ぶどう・ぶどう酒機構（O.I.V）リストに登録された国際的なワイン用の品種外観-シルバ...

セミヨン – ひとことで！ フランス・ボルドー地方原産の白ワインボルドーではソーヴィニヨンブランとブレンドされることが多い貴腐菌がつきやすく、3大貴腐ワインのひとつ（ソーテルヌ）外観-緑がかったイエロ...

ケルナー – ひとことで！ 主な生産地はドイツやオーストリアである白ワインの品種マイナス10度程度までの耐寒性があり、北海道で栽培されている外観-輝きのあるやや濃い目のレモンイエロー香り-マスカットや...

グリューナー・フェルトリーナー – ひとことで！ オーストリアの固有品種の白ワインの品種で栽培面積の3割を占める外観-淡いレモンイエロー香り-レモン、洋梨、青いハーブ系、ホワイトペッパー味わい-フレッ...