赤ワインの主要品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン
ワインの帝王と言われる、力強く濃厚な味わいのしっかりとしたワイン。
- ピノ・ノワール
偉大なロマネ・コンティをつくる品種。華やかで香りとエレガントな味わい。
- メルロー
まろやかでまるみのある味です。よく、「ビロードのよう」と称されます。
- シラー
スパイシーで重厚です、オーストラリア産はシラーズと呼ばれます。
白ワインの主要品種
- シャルドネ
世界中でつくられるシャルドネ。「特徴がないのが特徴」と言われたりします。
- リースリング
ドイツ原産。りんごやハチミツのような甘やかな香りとエレガントな酸味が特徴。
- ソーヴィニヨン・ブラン
ハーブや青草の香りでさっぱり爽快な品種です。ほろ苦い後味も特徴的です。
- 甲州
日本固有のワイン。穏やかでフレッシュな酸味、スッキリとした味わいです。
